Instituto Agroecológico Latinoaméricano (IALA) María Cano

"Esta décima entrega del Boletín, la ultima de este año, acompañada por la satisfacción de generar contenidos desde la montaña, con aroma a cocina campesina, que demanda de tiempo, paciencia y un profundo conocimiento de cada alimento a consumir, esa relación que inicia y termina con la semilla, su selección, sembrado, cosecha, cuidado, para después, dispuesta en la mesa, transformarla, conservarla y compartirla, así mismito nos sentimos desde el IALA María Cano, con el compromiso de seguir mejorando, de seguir creando e innovando, tal cual como en la cocina".

"En la masificación de la Agroecologia se identifica, fortalece, resalta y articula cada vez más experiencias en el campo y la ciudad, que tienen vida en las parcelas, chagras y terrazas, de individuos, grupos, organizaciones sociales, entre otras formas de territorialidad. Desarrollando practicas agroecológicas como estrategias para la soberanía alimentaria y energética, y por tanto defensa para el retorno y permanencia digna en el territorio".