Pedro M. Herrera

trashumancia-puente-romano_mcarmengarcia

El consumo de carne no puede generalizarse, es un grave error. La diferencia entre el modelo de engorde a gran escala y el modelo tradicional de pastoreo es absoluta en todos los aspectos. Es necesario conocer las implicaciones de la ganadería extensiva y ponerla en valor.

La ganadería extensiva como actividad clave en el futuro del medio rural