Pio Giovanni Chávez Segura

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A propósito de la cuestionada hegemonía alimentaria mundial en contraste con las agri-culturas que persisten contracorriente. A propósito de la invasión de productos alimenticios industrializados y la pertinente continuidad del uso y disfrute de los sanos alimentos milenarios.

México: Redes agroalimentarias de los pueblos originarios, raíces con memoria y horizonte de futuro