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A través de su manifiesto (en defensa del gusto), busca no sólo un cambio en la forma de comer y disfrutar una comida, sino también promover la defensa de la ecología, la biodiversidad, las tradiciones, etcétera. En pocas palabras, una eco gastronomía
Red de Agricultura Ecológica del Perú
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Autor | Red de Agricultura Ecológica del Perú | Idioma | Español | Pais | Internacional | Publicado | 30 mayo 2005 15:05:21
Slow Food y el gusto de disfrutar una comida: mucho más que tomárselo con calma
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