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Biodiversidad en América Latina y El Caribe

Ganadería industrial

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Autor Boletín Nyéléni Idioma Español Pais Internacional Publicado 2 febrero 2011 10:16
Ganadería industrial: la base del sistema de comida basura. Boletín Nyéléni N° 2

No hay símbolo más contundente del control casi absoluto que ejerce el sistema agroalimentario mundial (del acaparamiento de tierras a la venta al menudeo de alimentos carísimos), que los criaderos industriales que provocan extensa contaminación y epidemias generalizables en regiones enteras —y una altísima emisión de gases con efecto de invernadero—, por producir la comida que le destinan a los pobres: aglutinado de carnes “baratas”, de muy dudosa calidad, cuyos costos en realidad ni se contabilizan.

Autor Vicent Boix Idioma Español Pais Internacional Publicado 26 enero 2011 16:49
Las lunas mágicas no existen

"Algunos podrán minimizar con soslayo la torpeza y otros rasgarse las vestiduras, pero si dentro de la lógica del sistema se contempla alimentar animales con forrajes creados en la misma factoría en donde se elaboran materias primas para productos industriales ¿De qué nos extrañamos cuando unas cuantas dioxinas mareadas por tanto ajetreo, se equivocan de saco y van a parar a las dietas de gallinas y cerdos que viven hacinados en granjas intensivas y que zampan desechos de cualquier tipo?"

Autor Pedro Cáceres Idioma Español Pais Europa Publicado 26 enero 2011 09:16
Las sustancias tóxicas forman parte del menú cotidiano

El hallazgo de dioxinas en los piensos y en la carne y los huevos de Alemania ha generado la emergencia sanitaria en la UE, donde en los últimos años se han sucedido alarmas por contaminaciones diversas de la cadena alimentaria. La alarma no es para menos. Las dioxinas se consideran como uno de los peores tóxicos fabricados por el hombre.

Autor Der Spiegel Idioma Portugués Pais Europa Publicado 14 enero 2011 12:03
O escândalo da dioxina: as maquinações criminosas da indústria de alimentos

Mais uma vez, alimentos de origem animal contaminados estão ameaçando a saúde dos consumidores. O sistema de controle é muito frouxo, e a política de informações é um desastre. O mais recente susto com as dioxinas revela que as autoridades alemãs aprenderam muito pouco com os escândalos referentes à segurança dos alimentos no passado.

Autor El Pais Idioma Portugués Pais Europa Publicado 13 enero 2011 13:50
Alemanha detecta galinhas contaminadas com dioxinas

Após fechar cerca de 5.000 granjas, as autoridades alemãs confirmaram neste sábado que as primeiras análises de galinhas poedoras que comeram rações com dioxinas mostram taxas 2,5 vezes acima do permitido.

Autor Gustavo Duch Guillot Idioma Español Pais Internacional Publicado 13 enero 2011 12:40
Los retos de la alimentación

"Con la connivencia de las políticas públicas, estas corporaciones han impuesto una alimentación rápida, muy carnívora, de poco sabor e insana, que les permite –a ellas– expandirse y enriquecerse, y que se asienta en un modelo de industria ganadera, lógicamente, también muy homogeneizado y uniformizado."

Autor RALLT Idioma Español Pais América Latina y El Caribe Publicado 13 enero 2011 12:29
Ganadería y piensos. Boletín N° 407 de la RALLT

Cada vez es más común que nuestra fuente de proteína animal provenga de animales criados en sistemas de ganadería intensiva. Esto significa una mayor concentración del sistema alimentario en manos de unas pocas empresas y el desaparecimiento de la producción campesina y la ganadería tradicional. Red por una América Latina Libre de Transgénicos.

Autor Agencias AP, AFP y DPA Idioma Español Pais Europa Publicado 12 enero 2011 13:00
Alarma por alimentos tóxicos en Alemania

Las autoridades alemanas ordenaron ayer a 4700 granjas suspender la venta de carne y huevo para el mercado interno y la exportación, tras detectar que algunos alimentos para animales estaban contaminados con dioxina, sustancia cancerígena, decisión que provocó alarma en Alemania y otras naciones de Europa.

Autor Luis Hernández Navarro Idioma Español Pais México Publicado 15 noviembre 2010 12:35
México: las muchas caras de la crisis rural

Smithfield, el más importante procesador de puerco en el mundo, se puso el año pasado en el centro de la tormenta. Científicos y analistas determinaron la probabilidad de que el brote de influenza porcina que asoló al mundo se relacione con Granjas Carroll, una de sus dos empresas subsidiarias en México. Muy probablemente la enfermedad fue gestada en el modelo de producción industrial de puercos.

Autor Raquel Schrott y Ezequiel Miodownik - Agencia de Noticias Biodiversidadla Idioma Español Pais Argentina Publicado 29 octubre 2010 14:57
Engordes a Corral en Argentina. Una amenaza para la salud, el ambiente y la producción campesino-indígena

Investigación conjunta: "Lo que este equipo, que se constituyó a fines del año pasado, se propuso fue analizar cómo todo el modelo de intensificación agrícola centrado en el cultivo de soja y otros cultivos transgénicos está impactando sobre la ganadería. Es un tema que no estaba teniendo una mirada profunda, si bien el impacto que estaba teniendo, tanto en la producción ganadera como en la producción de alimentos en general, era muy importante."

Autor CEC - Comunidad de Estudios Campesinos Idioma Español Pais Argentina Publicado 21 octubre 2010 12:00
Informe final sobre feed lots en Argentina - CEC / Comunidad de Estudios Campesinos

La expansión de la producción ganadera bajo la modalidad de engorde a corral se da en nuestro país en un contexto de profundas transformaciones en el sistema capitalista mundial que repercutieron de manera directa en la sociedad Argentina con sus especificidades en los mundos rurales y agrarios.

Autor Taller Ecologista Idioma Español Pais Argentina Publicado 21 octubre 2010 11:51
Comparación de los casos de estudio

Evaluación diagnóstica sobre la cadena de producción de carne bovina, en particular sobre los Feed Lots, en Argentina.

Autor Ecos de Saladillo Idioma Español Pais Argentina Publicado 4 octubre 2010 13:43
Aspectos sanitarios relacionados con los feedlots en Argentina

En el año 2001, SENASA (Servicio Nacional de Sanidad Animal), dictó la resolución 70/01 (23) con el objeto de atender los aspectos sanitarios ligados al modelo de los feedlots. De los fundamentos de la misma, se desprende claramente, el mayor riesgo que los feedlots implican (comparado con la tradicional producción a pasto) con respecto a los aspectos higiénicos y sanitarios tanto de los animales como de la salud pública.

Autor Adán Salgado Andrade Idioma Español Pais Internacional Publicado 20 agosto 2010 12:59
Fábricas de animales: enfermedades en serie

En los notables documentales “Baraka”, del cineasta estadounidense Ron Fricke, producido en 1992 -extrañamente exhibido en México apenas en el año 2003, probablemente por la censura- y el de “Food Inc.”, de Robert Kenner, 2009, se muestran las tendencias a la sobreproducción que el capitalismo salvaje requiere para su agónica sobrevivencia.

Autor Héctor Pitluk Idioma Español Pais Argentina Publicado 19 agosto 2010 12:37
Feed lot: ¿solución o problema?

El feed lot o engorde a corral consiste en encerrar los animales en corrales donde reciben el alimento en comederos, que consiste en balanceados o granos, y se les provee el agua en bebederos. En nuestro país estos corrales están a cielo abierto, hechos de postes y alambrados de la forma tradicional.

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