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Biodiversidad en América Latina y El Caribe

Sistema alimentario mundial

864 Resultado(s)
Autor Red PP Idioma Español Pais África Publicado 19 abril 2017 09:16
Los súper alimentos que enriquecen las dietas saludables y empobrecen las dietas de los países productores

"Sin democracia económica, librados al juego del libre mercado, los pequeños productores etíopes se enfrentan a la contradicción de tener entre manos un producto estrella en el mundo por el que su situación apenas mejora, mientras que la de gran parte del resto de la población empeora".

Autor Alejandra Varela Idioma Español Pais Argentina Publicado 18 abril 2017 11:56
Argentina: Comer veneno

"Cuando Soledad Barruti y Agustina Muñoz comienzan a hablar, lo hacen apelando al público como consumidor de estos fetiches procesados que chorrean azúcar. Ellas traducen en la escena parte de sus charlas y de la investigación que realizó Barruti en su libro Malcomidos para discutir la mesa cotidiana".

Autor Graciela Carrizo Idioma Español Pais Argentina Publicado 17 abril 2017 12:22
Argentina: El Efecto Engordadero

Argentina es el país de América Latina donde más se consumen alimentos ultraprocesados, lo cual tiene un impacto en el aumento de la tasa de obesidad. "Esto es una contaminación permanente, sostenida e ignorada”, argumentó el nutricionista Julio Montero. Fue durante la IV Jornada de Salud, Nutrición y Soberanía Alimentaria en la Facultad de Medicina de la UBA.

Autor Lucía Villa Idioma Español Pais Europa Publicado 17 abril 2017 11:41
El aceite de palma no es el problema

La alarma por sus efectos nocivos ha llevado a consumidores, políticos y comercios a pedir su eliminación. Pero no es el único alimento perjudicial. Los expertos advierten de que el reto está en cambiar el modelo de alimentación.

Autor José C. García Fajardo Idioma Español Pais Internacional Publicado 16 abril 2017 15:08
“Del campo al plato” de Xavier Montagut y Esther Vivas

La alimentación no es hoy un derecho garantizado. El creciente monopolio del sector agroalimentario supedita la necesidad de comer al lucro económico. Unas pocas empresas transnacionales controlan cada uno de los tramos de la cadena alimentaria, desde la producción en origen pasando por la transformación hasta la distribución final, consiguiendo enormes beneficios gracias a un modelo agroindustrial liberalizado y desregularizado.

Autor Mariana Pitasse Idioma Portugués Pais Brasil Publicado 12 abril 2017 10:33
Brasil - “É hora de debater sobre o modelo de produção dos alimentos", defende pesquisadora

Para Maureen Santos, momento deve suscitar debates sobre toda a cadeia de produção de carne e de outros alimentos. "É preciso pensar na agroecologia como uma alternativa. Temos que buscar novas formas. É fundamental pensarmos diferente e exigirmos a qualidade dos nossos alimentos. Temos que debater o modelo de produção dos alimentos."

Autor Decí Mu Idioma Español Pais Argentina Publicado 10 abril 2017 10:15
Audio - Decí Mu, Soledad Barruti y Miryam Gorban: la alimentación y el modelo agrícola estúpido

¿Qué es lo que comemos y qué significado tiene? La periodista Soledad Barruti, autora del libro “Malcomidos”, y su mirada sobre la sojización, el modelo tóxico y la industria de la alimentación en nuestro país. Cómo encarar el problema de la desnutrición y malnutrición. Además, la nutricionista Myriam Gorban, y la soberanía alimentaria. Un programa para comer con la cabeza y pensar con el estómago.

Idioma Portugués Pais Brasil Publicado 7 abril 2017 09:24
Brasil: Sistema agroalimentar remove o sentido original da agricultura. Entrevista especial com Valéria Burity

As irregularidades do setor alimentício de carnes, apresentadas recentemente pela Operação Carne Fraca, demonstram um “processo” de “violações de direitos”, que “engloba um ciclo que vai da produção ao aproveitamento do alimento por quem o consome”, e a “imposição” de um “modelo neoliberal e de um sistema agroalimentar corporativo que lhe é funcional”, diz Valéria Burity à IHU On-Line.

Autor Sebastián Jaurs Idioma Español Pais Argentina Publicado 6 abril 2017 12:19
Video - Pueblo Verde

Pueblo Verde propone un viaje hacia el interior del modelo de producción de alimentos. Una pregunta inicia el recorrido: ¿La vida tiene dueño? Los protagonistas visitan Buenos Aires, Córdoba, Santiago del Estero, Chaco, Santa Fé y Entre Ríos. Se encuentra con médicos, agrónomos, cientificos, vecinos, pequeños productores y comunidades campesinas e indigenas. Cada uno aporta su testimonio y sus vivencias, construyendo asi, un relato colectivo en la busqueda de respuestas.

Autor Ana Alvarenga de Castro Idioma Portugués Pais Brasil Publicado 4 abril 2017 10:46
Adulteração de alimentos e a lógica do agronegócio

"Enquanto a agroindústria é autorizada a abater centenas de animais por dia, as populações rurais são proibidas de realizar seus rituais de alimentação e o manejo de agroecossistemas para venda local. Através da aplicação seletiva das legislações ambientais e sanitárias, limita-se esta produção e modos de vida agroecológicos que trazem saúde para produtores e consumidores"

Autor Alceu Luís Castilho Idioma Portugués Pais Brasil Publicado 31 marzo 2017 12:53
Brasil - “Carne Fraca”: políticos ruralistas indicam quem fiscaliza sua comida

"A carne que chega à sua mesa ganha um tempero político na fiscalização. A Operação Carne Fraca não flagrou somente carne vencida e outras irregularidades em frigoríficos, mas também um esquema de corrupção que envolvia".

Autor Juliana Dias y Mónica Chiffoleau Idioma Portugués Pais Internacional Publicado 31 marzo 2017 12:21
Ultraprocessados e a vontade inconsciente de comer

Não é a fome, mas a necessidade de reconforto emocional que gera a ânsia de comer. A indústria alimentícia sabe disso e abusa do sal, açúcar e gordura para levar ao êxtase e vender mais.

Autor Valéria Burity y Lucas Prates Idioma Portugués Pais Brasil Publicado 30 marzo 2017 13:22
Brasil: A carne é fraca e os alimentos não são mercadorias

Não serão algumas operações policiais que vão redirecionar o que e como produzimos e consumimos alimentos. O que pode mudar essa realidade são leis e políticas públicas, articuladas e efetivamente participativas, que concebam alimentos como direitos e como algo fundamental para nossa vida e para nossa saúde, escrevem Valéria Burity, secretária Geral da FIAN Brasil, e Lucas Prates, assessor de Direitos Humanos da FIAN Brasil, em artigo publicado por FIAN BRASIL, 22-03-2017.

Autor Doug Boucher Idioma Español Pais Internacional Publicado 29 marzo 2017 17:56
La "necesidad" de "alimentos" de la humanidad para 2050

"¿Más alimentos en los próximos 50 años que en los últimos 10.000, en un período de 40 años en el que se proyecta que la población global aumente menos de un 40%? Cuesta creerlo si hablamos de kilos o calorías - pero puede ser si mides los alimentos en dólares."

Autor Flávia Milhorance Idioma Portugués Pais Brasil Publicado 23 marzo 2017 13:05
Não é só com carne: leite com ureia e óleo em vez de azeite estão entre fraudes de alimentos no Brasil

Quase ao mesmo tempo em que policiais federais levavam mais de 30 pessoas à prisão por receber propinas ou adicionar substâncias maléficas à carne, uma ação no Rio Grande do Sul que não teve a mesma repercussão tratava de um caso semelhante. Conheça esse e outros problemas com produtos básicos do dia a dia.

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