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Biodiversidad en América Latina y El Caribe

Sistema alimentario mundial

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Autor Amyra El Khalili Idioma Portugués Pais Internacional Publicado 28 septiembre 2017 14:25
Ser ou não ser mercadoria – Eis a questão!

"Se entendermos que 'alimento é direito humano e dos demais seres vivos', estaremos empunhando uma bandeira que encontrará respaldo no imaginário das pessoas e levantará um questionamento fundamental: por que temos que comprar alimentos caros e ruins nos supermercados? Se é que o que está no supermercado pode se considerar 'alimento'. Dar uma papinha industrializada para seu bebê é estar alimentando-o?"

Autor Diego Díaz Idioma Español Pais Internacional Publicado 14 septiembre 2017 09:23
Reseña de “Una historia social de la comida” de Patricia Aguirre

"El libro nos relata una de las historias posibles de la comida (no de la nutrición ni de la alimentación sino del cotidiano hecho de comer) y lo hace a partir de tres transiciones alimentarias, ejemplificadas con el desarrollo de un alimento característico que domina en cada una de ellas y se convierte en trazador de los consumos epocales".

Autor Articulação do Semiárido Paraibano (ASA) Idioma Portugués Pais Brasil Publicado 13 septiembre 2017 09:38
Brasil - 7ª festa estadual das sementes da Paixão: fortalecendo a resistenca e celebrando a vida no Semiárido

É com imensa alegria que a Rede Sementes da Articulação da Paraíba lhes convida para participar da 7ª Festa das Sementes das Paixão, que acontecerá de 05 a 07 de outubro , 2017 na cidade de Boqueirão PB.

Autor AFP Idioma Español Pais Internacional Publicado 30 agosto 2017 10:13
Nanopartículas, pasajeros clandestinos en dulces

Algunos dulces industriales contienen aditivos en forma de nanopartículas, sin que esta condición se especifique en el envoltorio, según un estudio francés, que cuestiona los efectos para la salud y deplora la opacidad de las empresas.

Autor Canal Abierto Idioma Español Pais Argentina Publicado 22 agosto 2017 13:52
Video - Argentina: ¿Qué nos hacen comer?

Marcos Filardi, de la Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria de la UBA, habla de la concentración mundial en la producción de alimentos y su alternativa: la de los mercados y ferias populares que establecen precios justos entre productores y consumidores saludables.

Autor Silvia Ribeiro Idioma Español Pais Internacional Publicado 22 agosto 2017 10:34
Secretos sucios de la carne vegetal

La industria de la carne es un problema grave para la salud, el ambiente y los animales que tienen que vivir toda su vida en condiciones deplorables. Por todo ello, cada vez más personas optan por comer menos carne o dejar totalmente su consumo. Ante esta demanda, la industria de los sustitutos vegetales de carne crece aceleradamente, pero ¿realmente son mejores?

Autor EcoPortal Idioma Español Pais América Latina y El Caribe Publicado 16 agosto 2017 11:06
Latinoamérica desperdicia cada día 348 mil toneladas de alimentos

"Aunque a nivel consumidor los latinoamericanos son responsables del 28% de la comida malograda, el 72% remanente se pierde en el resto de eslabones de la cadena alimentaria: 28% a nivel de producción, 17% en mercado y distribución, 22% durante el manejo y almacenamiento y 6% a nivel de procesamiento".

Autor Esther Vivas Idioma Español Pais Internacional Publicado 16 agosto 2017 10:16
El auténtico precio de la carne

"El medio ambiente sufre las consecuencias de esta adicción global a su consumo. Lo vemos en la desforestación de selvas y bosques tropicales, en las emisiones de gases de efecto invernadero".

Autor El Ciudadano Idioma Español Pais Chile Publicado 12 agosto 2017 11:18
Chile: “No sacamos nada con etiquetar si no hay soberanía alimentaria”

Hace algunos años el poderoso lobby de la industria intentó impedir el etiquetado de alimentos. Como no pudo evitarlo, cambió el reglamento para eliminar la obligación de rotular los alimentos transgénicos. Hoy, se quiere legislar al respecto.

Autor Grupo ETC Idioma Español Pais América del Norte Publicado 11 agosto 2017 09:34
Hamburguesa de “carne” vegetal, experimento inseguro

"El caso de la hamburguesa imposible plantea preocupaciones que rebasan el tema de la imitación de un producto. Se trata de la ingeniería genética extrema o biología sintética, particularmente la tendencia a la producción de comida procesada totalmente en laboratorios".

Autor BASE Investigaciones Sociales Idioma Español Pais Paraguay Publicado 28 julio 2017 13:57
Paraguay: Aumento de la dependencia alimentaria

Según la Dirección de Estadísticas del Mercado de Abasto de Asunción, más del 50% de los productos frutihortícolas que se comercializan en los distintos mercados del país son importados.

Autor Vanina Lombardi Idioma Español Pais Argentina Publicado 12 julio 2017 10:10
Argentina: Comer es un acto político

Detrás de cada producto hay un modelo de producción y consumo. En el caso de los alimentos, se estima que alrededor de un tercio de lo producido en todo el mundo se desperdicia. Durante los últimos años han surgido diversos grupos que plantean la necesidad de encontrar alternativas a que la comida sea sólo una mercancía.

Autor Gustavo Duch Guillot Idioma Español Pais Europa Publicado 12 julio 2017 09:10
Naufragios

‘Los náufragos del mar de plástico’, de Gilles Gasser y Jean-Marie Barrère, con testimonios e imágenes rodadas en Almería, la huerta de la Europa de las vallas, un océano de 30.000 hectáreas de plástico visible desde el espacio y donde a diario también se ahogan muchas personas.

Autor Seed Freedom Idioma Español Pais Internacional Publicado 9 julio 2017 12:39
Lanzamiento del informe: “El Veneno está Servido. Glifosato y otros venenos desde el campo a la mesa”

"Durante la rueda de prensa se resaltó la necesidad de que los ciudadanos de todo el planeta sean conscientes no sólo de los efectos altamente negativos del glifosato sobre nuestra salud y medio ambiente, sino también del sistema que alimenta y soporta la distribución y comercialización de este producto".

Autor Verónica Villa Idioma Español Pais México Publicado 3 julio 2017 14:35
Los cuidados que sostienen al mundo

"¿Cómo es posible que con menos de un cuarto de toda la tierra agrícola del planeta, los pueblos y comunidades campesinos provean casi 70% de la alimentación que nos mantiene con vida como humanidad? Esos pueblos, comunidades y colectivos calumniados de obstaculizar la modernización, despliegan una potencia que no se enfoca solamente en arrancarle la comida a los suelos. Son quienes aún mantienen un tramado de prácticas y saberes que persiste pese al embate modernizador de los gobiernos, de las agencias de financiamiento y de las mega-corporaciones."

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