ContenidoLa papa, el nuevo viajero global, por GRAIN
Hasta hace poco la papa alimentaba principalmente los mercados domésticos. Pero el meteórico crecimiento de la industria de comidas rápidas está aumentando la demanda global y convirtiendo la papa en una gran mercancía
"commodity” (materia prima) de exportación para las compañías semilleras. Este artículo de seguimiento al del último de la Revista Seedling que se refirió a los esfuerzos para aumentar la producción de papa en el Sur, examina la suerte de la papa en el Norte: quién controla los mercados, quién dirige la investigación y el desarrollo (R y D) quién se lleva la ganancia
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