Ecuador: Un diálogo colectivo para aprender las interrelaciones entre la salud, la Madre Tierra, los alimentos y el mundo microbiano
¿Cuál es la relación que tiene la producción de alimentos sanos, el cuidado del medio ambiente, las bacterias, el uso adecuado de antibióticos con la salud humana y de la Madre Tierra?
Esta gran interrogante será discutida por productores agroecológicos, representantes de los pueblos kichwas, organizaciones de mujeres, ambientalistas, investigadores y educadores en el Taller Comunitario “Alimentos Sagrados que Sanan” que se llevará a cabo los días 19 y 20 de septiembre del presente año en la Comunidad Langa, del pueblo Saraguro en Ecuador.
Este nuevo encuentro promovido por ReAct Latinoamérica, el Movimiento para la Salud de los Pueblos Latinoamérica y el Centro Niño a Niño de Ecuador, será un espacio para el diálogo de saberes e intercambio de experiencias y conocimientos para aprender las relaciones existentes entre la siembra, producción, cosecha y preparación de alimentos sanos, su rol en el cuidado de la salud y la Pachamama como parte de una estrategia multidisciplinaria para la prevención y control de las enfermedades infecciosas y afrontar la resistencia bacteriana a los antibióticos.
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Fuente: ReAct Latinomérica
