Video: Tierra del Maíz, por la defensa de nuestro patrimonio alimentario
El PIDASSA (Programa de Intercambio, Diálogo y Asesoría en Agricultura Sostenible y Soberanía Alimentaria) es una red y un espacio de organizaciones campesinas para defender nuestro patrimonio alimentario.
Las semillas nativas se criaron en México gracias al trabajo de nuestros antepasados indígenas, que durante siglos aprendieron a seleccionarlas, conservarlas y reproducirlas. Así domesticaron al maíz hace 8,000 años y desde entonces es el alimento básico de la población mexicana y de Mesoamérica. Tenemos 65 razas de maíces nativos y somos centro mundial de origen de este grano. El maíz es base de la soberanía alimentaria y patrimonio cultural de México. Con maíz hacemos ceremonias y preparamos comidas muy variadas y sabrosas: tortillas, pozoles, atoles, tlayudas, tamales, pinole, entre otras.
Producción: PIDAASSA MÉXICO.
Realización: Aureliano Lecca Céspedes.
Parte 1
"TIERRA DEL MAÍZ" 1/2 from PIDAASSA MÉXICO on Vimeo.
Parte 2
"TIERRA DEL MAÍZ" 2/2 from PIDAASSA MÉXICO on Vimeo.
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