La alimentación es un derecho humano universal y no una excusa para el lucro de unos pocos a costa del daño general. Con la crisis climática acelerándose, la transición energética, a pesar de sus imperfecciones, al menos está en movimiento. Pero, lamentablemente, es insuficiente si no se ataja la otra transición pendiente: la alimentaria. Toca preguntarse con urgencia ¿qué vamos a comer en 2050?, ¿quién va a producir nuestros alimentos?, ¿en qué suelo y con qué agua se van a cultivar?, ¿quedará algo vivo en el mar?
