Boletín Nyéléni N° 11: Comida y Ciudades
Lea el boletín para descubrir la relación entre comida y ciudades, la función de Agricultura Urbana y Periurbana, las nuevas asociaciones solidarias y locales entre productores y consumidores, el Foro Social Urbano y las otras luchas para el derecho a la alimentación!
Entre otro temas:
Un mundo de ciudades
En 2008 y por primera vez en la historia del ser humano, la población mundial pasó de rural a urbana. En la actualidad, 3,6 mil millones de personas (de un total de 7 mil millones) viven en centros urbanos1. Para el 2030, se predice que esta cifra aumente a los 5 mil millones con un crecimiento urbano concentrado
Urbano y rural, ¿opuesto o complementario?
La industrialización de los procesos de producción alimentaria desde la década de los 50 ha resultado en un incremento de la desconexión entre las ciudades y los lugares donde se producen los alimentos. La disponibilidad de “gasolina barata” (para el transporte y la maquinaria) ha contribuido a la transición de una ciudad conectada y dependiente de la disponibilidad de recursos locales hacia una mucho más grande y extensa pero desconectada del entorno rural en África y Asia2. Esto representaría un cambio radical social, económico y rural.
Agricultura Urbana y las cadenas de distribución cortas
Desde los Setenta proyectos de Agricultura Urbana han estado prosperando por todo el mundo, especialmente en el sur - donde UPA es una “estrategia de supervivencia” contra la pobreza - pero cada vez más en el norte. En todo el mundo, las comunidades reclaman tierras en desuso para cosechar verduras y criar animales.
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