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Biodiversidad en América Latina y El Caribe

Sistema alimentario mundial

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Autor Gustavo Duch Guillot Idioma Español Pais Internacional Publicado 6 agosto 2018 13:01
El misterio de los piratas que comían pulpos

“Desde este pasado 1 de agosto hemos utilizado todos los árboles, el agua, el suelo fértil y los peces que la Tierra nos puede aportar en un año”. Entonces, a tenor de esta explicación de Valérie Gramond de la Global Footprint Network, ¿cómo seguimos vivos unos días después?¿cómo se mantendran repletos nuestros supermercados los próximos cinco meses?

Autor Silvana Melo Idioma Español Pais Internacional Publicado 3 agosto 2018 10:40
Coca Cola, un espónsor poco saludable

El esponsoreo de los Juegos Olímpicos de la Juventud Buenos Aires 2018 por parte de Coca Cola es una de las grandes contradicciones sistémicas: el estado publicita la vida saludable asociado con la imagen de la bebida azucarada por excelencia.

Autor Luiz Sugimoto Idioma Portugués Pais Internacional Publicado 2 agosto 2018 10:31
Aposta em commodities é um erro, alerta Graziano, da FAO

“O problema da fome está equacionado, pois sabemos onde está e sabemos por quê: atinge basicamente as regiões de conflito e de seca, sendo a sobreposição desses dois aspectos explosiva, como no caso dos países do Oriente Médio. Já a obesidade vai afetar o futuro da alimentação de uma maneira que ainda não conseguimos equacionar e resolver", afirma José Graziano da Silva, professor da Unicamp e reeleito diretor-geral da FAO.

Autor Colombia Informa Idioma Español Pais América Latina y El Caribe Publicado 1 agosto 2018 12:22
Una sociedad fascista. El pobre debe comer veneno: Sebastião Pinheiro

"Las huertas urbanas tienen la visión y la función de permitir a las personas más pobres consumir productos como hortalizas y frutas. Una población pobre come, normalmente, más almidón y menos proteínas, frutas o verduras."

Autor Trasande, Shaffer y Sathyanarayana Idioma Español Pais América del Norte Publicado 30 julio 2018 12:17
Declaración sobre los aditivos alimentarios y la salud infantil de la Academia Estadounidense de Pediatría

"Nuestros propósitos con esta declaración política y su informe técnico son revisar y resaltar los problemas emergentes de salud infantil relacionados con el uso de colorantes, aromatizantes y químicos añadidos deliberadamente a los alimentos durante el procesamiento y sustancias en los materiales en contacto con alimentos."

Autor Huerquen Idioma Español Pais Argentina Publicado 24 julio 2018 10:42
Video - Manos que alimentan: Maritza

"Ella es Maritza, productora agroecológica del Gran BsAs. Son los invisibles de cada mesa: Por eso comenzamos este recorrido por las huertas de algunxs integrantes de la UTT, para conocer sus rostros, sus historias y su modo de producir a través de su propia palabra".

Autor Greenpeace Idioma Portugués Pais Brasil Publicado 18 julio 2018 12:19
Um campo de batalha no prato dos brasileiros

Ruralistas colocaram a saúde do país em xeque: vamos mesmo seguir um futuro cheio de agrotóxicos? A sociedade diz que não.

Autor Esther Vivas Idioma Español Pais Internacional Publicado 17 julio 2018 10:59
Amazon: del negocio del libro al de la comida

¿Qué estrategia tiene Amazon en la comercialización de alimentos? ¿Qué podemos esperar de la llegada del gigante de la distribución al sector alimentario? Amazon ha visto en la distribución de comida un nuevo filón de negocio. A pesar de que la empresa empezó a vender libros y electrónica, ahora, en la medida que se ha convertido en un gran portal de comercio en línea, donde puedes comprar de todo, los alimentos no pueden faltar en su oferta.

Autor Derecho a la alimentación Idioma Español Pais Internacional Publicado 13 julio 2018 11:41
"Los alimentos ultra procesados nos matan"

"Anthony Fardet es el promotor de una campaña en la que informa acerca de las repercusiones en la salud humana del consumo de alimentos ultra procesados".

Autor Rute Pina Idioma Español Pais Brasil Publicado 11 julio 2018 11:28
Caravana recorrerá Brasil para delinear el escenario de reaparición del hambre

"La iniciativa de averiguar el incremento en el número de personas que sufren hambre en el país fue ideada por la Articulación del Semiárido (ASA). El recorrido iniciará en la ciudad de Caetés, en el interior de Pernambuco el próximo 27 de julio".

Autor Alan Tygel Idioma Portugués Pais Internacional Publicado 6 julio 2018 10:35
Mega-fusões e big data na agricultura rumo ao controle da comida no mundo

Desde 2016, o noticiário do agronegócio vem sendo chacoalhado por informações, muitas vezes contraditórias, acerca das fusões e aquisições entre as grandes multinacionais de agrotóxicos e sementes. Hoje, dois anos depois, os processos em curso já caminharam o suficiente para podermos ter um olhar mais claro sobre quem controlará nossa comida daqui para em diante. Infelizmente, o panorama não é dos melhores.

Autor Danny Hakim Idioma Español Pais Internacional Publicado 3 julio 2018 09:31
Comemos una sobredosis de antibióticos ¿Qué usaremos para curarnos?

"Entre el 70 y el 80 por ciento de las ventas de antibióticos en Estados Unidos es destinado al ganado. Además del surgimiento de cepas resistentes de enfermedades, a algunos microbiólogos les preocupa que la proliferación de antibióticos está teniendo un impacto caótico en los microbios en la flora intestinal humana".

Autor Joshua Sbicca Idioma Español Pais Internacional Publicado 29 junio 2018 17:45
Alimentación, gentrificación y transformaciones urbanas

La alimentación ofrece un punto de observación privilegiado para entender la política y los procesos de gentrificación. Este artículo discute la relación que existe entre factores políticos, económicos y culturales, y muestra cómo la gentrificación alimentaria es un fenómeno multifacético que alcanza a las clases sociales de los barrios, su demografía etno-racial, los paisajes alimentarios, los hábitos alimenticios, e incluso el acceso a la vivienda.

Autor InformaTVX Idioma Español Pais América Latina y El Caribe Publicado 28 junio 2018 11:03
Video - Silvia Ribeiro: Las mayores enfermedades tienen que ver con alimentos agro industriales

En el programa “Encuentro con Julio Villagrán” la directora para América Latina de Erosión Tecnología y Concentración (ETC), Silvia Ribeiro, nos informa sobre temas medioambientales y tecnologías dentro del área medio ambiental.

Autor Lu Sudré Idioma Portugués Pais Internacional Publicado 28 junio 2018 09:58
Lucro dos grandes supermercados aprofunda desigualdades no campo

Relatório da Oxfam aponta que grandes varejistas lucram enquanto pequenos produtores sobrevivem em condições degradantes.

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