Boletín Compost de Octubre: La agricultura que queremos y...necesitamos
Dos modelos de agricultura debaten en el mundo su permanencia como fuente principal para la alimentación de las personas y los animales.
Un modelo aparentemente sólido, organizado, “moderno” y siempre en diálogo con los “últimos avances científicos y tecnológicos”. Movido por grandes capitales financieros y promovido por una engrasada maquinaria de mercadotecnia, se exhibe hoy como símbolo de bienestar y buena mesa.
Otro modelo, tenido a menos, fruto de la propia historia humana, heredero de culturas ancestrales y de conocimiento local. Un modelo que no niega la ciencia y la tecnología, siempre que estas respeten la vida y su permanencia y desarrollo en el tiempo. De este modelo queremos hablar.
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