El terremoto alimentario. Causas de la crisis alimentaria y tendencias de futuro
"Aunque escuchemos nefastas noticias de sequías o inundaciones que han acabado con las cosechas, lo cierto es que la producción agrícola permanece a un nivel alto, pero los especuladores apuestan por la escasez esperada y aumentan artificialmente los precios."
Fernando Fernández y Gustavo Duch
¿Cuáles son las causas reales de esta crisis? ¿Qué hemos aprendido de ellas? ¿Qué medidas se deben aplicar? ¿Qué derivaciones han tenido a posteriori? Son preguntas en un planeta dual, donde así como abundan los problemas de malnutrición, abundan problemas de sobrealimentación; y reflexiones necesarias a finales de 2010, cuando con preocupación vemos que un nuevo ciclo de subida generalizada en el precio de las materias primas estos son factores presentes en las revueltas de Argelia o Túnez.
Para acceder al documento completo (formato PDF) haga clic en el enlace a continuación y descargue el archivo:
Notas relacionadas:
Como ultraprocessados estão tomando lugar do tradicional prato saudável brasileiro
“Ultraprocessados podem ser piores que cigarros”
Fertilizantes: cómo convertir la guerra en un negocio
