Cómo como (Lo que comemos, lo que no comemos y lo que nos quieren hacer tragar) - Capitulo 9: Datos duros y un homenaje
El nuevo podcast de Cooperativa de trabajo lavaca ( www.lavaca.org) y Revista MU. ¿De qué trata? Alimentación, soberanía alimentaria, agroecología, y otras yerbas.
Volvemos a conversar con el ingeniero agrónomo Eduardo Cerdá. Por qué se gana más con lo agroecológico, no solo en salud y ecología sino también en términos económicos. Y un pequeño homenaje a un grande: Juan Kiehr, fallecido en 2024, productor del campo La Aurora de Benito Juárez, que demostró en la práctica esto que nos cuenta Cerdá. Los números de un campo considerado por la FAO un emblema a nivel mundial.
El podcast cuenta con 18 episodios de entre 7 y 8 minutos. El anfitrión es Sergio Ciancaglini, periodista, escritor y coordinador del Diplomado en Periodismo y Comunicación Ambiental Dr. Andrés Carrasco, mientras que la edición y cocina radiofónica la realiza Mariano Randazzo.
Fuente: Lavaca