Audio - El alimento no es una mercancía
Miryam Gorban, titular de esa cátedra en la Facultad de Medicina de la UBA y miembro del equipo docente de lavaca, nos alerta acerca de lo que comemos, como reflejo de un modelo de producción que genera menos diversidad de alimentos, cada vez más caros y mercantilizados, con precios que no tienen nada que ver con la realidad: al productor le pagan cada vez menos, pero al consumidor le sale cada vez más caro. Cuáles son las opciones para escaparle a esta política, comer sano y nutrirnos la cabeza y el corazón.
04/07/2014
La soberanía alimentaria es un concepto tan revolucionario como simple: poder definir la producción, distribución y consumo y así garantizar una alimentación apropiada para todos.
Notas relacionadas:
17Abril | Honduras: “El despojo de una comunidad campesina implica también el despojo de una forma de producir alimentos”
El país de las vacas come cada vez menos carne: récord de exportaciones y caída de consumo interno
«La Soberanía Alimentaria ha sido de las propuestas más revolucionarias que los campesinos hicimos al mundo» – Francisca «Pancha» Rodriguez (ANAMURI)
