Sistema alimentario mundial

Asociamos los supermercados a abundancia de comida, a estantes siempre llenos, a un gran abanico de productos… En cambio, los supermercados, aunque no lo parezca a primera vista, pueden ser generadores de hambre y escasez de alimentos. El ejemplo por antonomasia lo tenemos en Estados Unidos en los llamados “desiertos alimentarios”, comunidades urbanas o rurales donde resulta imposible comprar comestibles, a no ser que vayas a un McDonald’s, un Kentucky Fried Chicken o un Burger King. Pero, ¿qué tiene que ver todo esto con los supermercados?

"Sentimos y quisiéramos compartir una fuerte responsabilidad hacia quienes todavía sufren por las consecuencias y los efectos de la degradación ambiental, de la extrema pobreza y de las desigualdades de género. La incapacidad de asegurar la seguridad alimentaria y una vida digna a más de 1.000 millones de personas nos implica a todos, ciudadanos y gobiernos de un mundo todavía demasiado injusto y desequilibrado en favor de una minoría aparentemente más afortunada. Sentimos y quisiéramos compartir una fuerte responsabilidad hacia quienes todavía sufren por las consecuencias y los efectos de la degradación ambiental, de la extrema pobreza y de las desigualdades de género. La incapacidad de asegurar la seguridad alimentaria y una vida digna a más de 1.000 millones de personas nos implica a todos, ciudadanos y gobiernos de un mundotodavía demasiado injusto y desequilibrado en favor de una minoría aparentemente más afortunada."

Con una inversión multimillonaria y realizada con dinero público en tiempos de crisis, la Expo 2015 enfrenta críticas por su estructura faraónica y mucho más.

Vídeo que gráfica la situación que vive el país tras la utilización del paquete tecnológico. Cifras de los pueblos fumigados y de las consecuencias para la salud a mediano y largo plazo.

Una nueva vuelta de tuerca se cierne sobre las políticas agroalimentarias en Europa. Se trata del Tratado de Libre Comercio entre Estados Unidos y la Unión Europea, más conocido como TTIP, sus siglas en inglés, la alargada sombra del agronegocio que se extiende del campo al plato. Como vampiros a la sangre, las multinacionales del sector esperan sacar tajada, y mucha, de estas nuevas medidas de liberalización comercial.

Finaliza otro año en que las luchas de los pueblos del maíz, por caminos diversos, siguen frenando la liberación del grano transgénico en México, su centro de origen. Es un tema de importancia global y un soplo de aliento ante tanto desastre que vive el país, con un estado que masacra hijas e hijos, jóvenes, campesinos, indígenas.

¿Pueden coexistir los organismos genéticamente modificados (OGM) con las especies de las cuales México es centro de origen, domesticación y diversificación genética, como pregonan las empresas biotecnológicas y los activistas tecnocientíficos pro ogm, incluyendo al asesor en ciencia y tecnología desde la Presidencia de la República?

"El menú de Navidad se ha globalizado. Si antes, nuestros platos tradicionales estaban ligados a lo que nos daba la tierra, de aquí que la gastronomía de cada uno de los territorios del Estado tenga sus propios matices, en la actualidad los alimentos viajeros, en fiestas navideñas y los 365 días al año, han “inundado” las cocinas."